Não compre gato por lebre, use touro senepol registrado, a melhor raça para cruzamento industrial. Confira abaixo os dados da pesquisa realizada.
Para atender a demanda por carnes nobres no Pará, muitos pecuaristas estão intensificando o uso da raça Senepol em cruzamento industrial com raças zebuínas. Em Xinguara, no Sudeste Paraense, um lote de novilhas meio-sangue e 3/4 Senepol, que acaba de ser abatido pelo frigorífico Mafripar, foi classificada dentro do padrão de carnes nobres em decorrência da alta qualidade das carcaças. As 32 novilhas abatidas, com idades entre 17 e 20 meses, apresentaram rendimento de carcaça de 53,28% e peso médio no gancho (carcaça) de 227,98 kg (15,20@).
O abate faz parte de um projeto de produção de Continuar Lendo...
Para ajudar a fortalecer a cadeia produtiva da carne bovina, durante a InterCorte 2016 realizada em São Paulo, na Bienal do Ibirapuera, nasceu o manifesto #SomosdaCarne, um movimento em favor da carne bovina para ajudar a melhorar a visão que se tem do setor tanto por quem produz como por quem consome, integrando os diversos elos da cadeia produtiva.
Desde então, cada vez mais pessoas, empresas e instituições vêm aderindo à iniciativa em seus canais de comunicação e eventos. “Diante dos últimos acontecimentos que colocaram em cheque justamente a qualidade da carne bovina brasileira, reforçamos ainda mais Continuar Lendo...